February 12th, 2013

добрый

Потестил Кершика

Потестил немного сегодня Собаку Кершевскую - приготовил курицу по-испански с жарено-пареной картошкой.

Ну чо, по продуктам типа перца и лука рез очень неплохой, даже лучше, чем у Мили (из-за ширины клинка и рукояти возможна шинковка аналогично сантоку) по мясу тоже нормально, а вот по вязким типа картошки - ниочинь. Из-за ширины клинка чистить картошку неудобно. С чесноком (техникой давки) наоборот удобнее, чем Милитари, из-за этой же ширины.

Рез по картошке совсем плохой - увязает очень серьёзно, сказывает большая площадь соприкосновения. Миле помогает покрытие, тут никакого покрытия нет. Морковку не резал, сказать не могу - по идее, толщина клинка нормальная, не должен колоть.

Плавник иногда мешает, но это дело привычки.

Моется неплохо, хотя лучше бы были бонки, а не эта пластина во всю спину. В мокрой руке накладки, как я и думал, держатся хуже, чем Миля, но, опять как я и думал, профиль рукояти даёт уверенность.


Вердикт - ну так-то сгодится. По сравнению с Бенчмейд Нагара у Собаки идеальный рез ;)